La Sixi�me Edition des Troph�es de la Gastronomie: Maroun Chedid, Lebanon

Organis� par l'association des Toques Blanches et par le Progr�s, ce concours met en lumi�re des chefs, des restaurants ou des concepts. La soir�e de remise des prix a eu lieu ce lundi au palais de la Bourse. Un troph�e d'Honneur a �t� remis � Dominique Loiseau. La veuve de Bernard Loiseau a re�u son prix de Thierry Fr�maux, le directeur de festival Lumi�re. Un prix qui rend hommage � son travail pour conserver les trois �toiles Michelin au Relais de Saulieu, malgr� le d�c�s de son mari. Le Troph�e a quant � lui �t� remis � Philippe Florentin, le co-fondateur du groupe Flic, qui a ouvert son huiti�me restaurant au P�le de commerce et des loisirs Confluence.

Le palmar�s�complete:

• Chef de l'ann�e : St�phane Buron, "Le Chabichou"
• La Grande table de l'ann�e : Yohann Chapuis "Greuze"
• Toques Blanches lyonnaises : Michel Cruz, "Le Faisan dor�"
• Accueil et arts de la table : Genevi�ve Orsi
• Le bouchon lyonnais de l'ann�e : Florence P�rier, "Le Caf� du Peintre"
• Vigneron de l'ann�e : Fr�d�ric Boissonnet
• Bistronomie : Alexandre Guillot-Drevon, "Le Moment � Vaise"
• Cuisine du monde : Mustapha Bougaci "Chez Bougaci"
• Sommelier de l'ann�e : Denis Verneau, "La M�re Brazier"
• Le concept de l'ann�e : Serge Trigano, "Mama Shelter"
• Chef espoir de l'ann�e : J�r�my Galvan, "Restaurant J�r�my Galvan"
• Toques Blanches � l'international : Chef Maroun Chedid, Liban

Mabrouk Maroun, Mabrouk Lebanon