Chaque année, pendant un mois, Chef Gerald Passedat ouvrira les portes de sa cuisine à un chef du bassin méditerranéen. Pour la première année, Gérald Passedat a reçu Anthony Genovese, chef du restaurant gastronomique Il Pagliaccio (2* Michelin) à Rome en Italie. Cette annee, le Liban est a l'honneur.
Pour cette 2e edition, Gerald Passedat a choisi de mettre le Liban a l'honneur. Une culture et une cuisine que le chef affectionne tout particulierement, notamment le travail autour des pois chiches et des keftas, une creativite exceptionnelle.
La cuisine Libanaise merite qu'on s'y interesse.
Les occasions exceptionnelles pour rencontrer le chef Barza:
- Diner a quatre mains vendredi 27 et Samedi 28
- Un cour de cuisine orchestre par Joe Barza le Jeudi 26 novembre 2015
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